UA-38825175-1 Google+ YAŞAMDAN SÜZÜLENLER

21 Ocak 2017 Cumartesi

PASTANENİZDE MÜŞTERİ İLETİŞİMİ NASIL OLMALIDIR






Müşteriyi tanımak ve anlamak sadece PASTACILIK DA değil tüm sektörlerde önem taşır. Müşterinizin taleplerini, şikayetlerini ya da önerilerini anlayabilirseniz, kendi eksiklerinizi görür ve kısa zaman içinde verdiğiniz hizmet kalitesini arttırabilirsiniz. Müşteriyi anlamanın ilk yolu ise onu dinlemekten geçmektedir.

Peki siz müşterinizi dinliyor Muş'unuz?
Bir şikayet ve öneri toplama sisteminiz var mı ?

PASTANENİZE gelen müşteriniz bazen servis personeline,tezgahtara en iyi ürünü ya da hangi

PASTANEMDE NASIL DEĞER ÜRETİRİM


Yapılan araştırmalar, beğendiği bir ürün için müşterinin ortalama %15-%20 daha fazla ödeme yapabildiğini söylüyor. Bu demektir ki; müşteriniz ihtiyacı olduğu halde ürününüzü reddedebileceği gibi, iyi bir sunumla bütçesinin üstüne rahatlıkla çıkabilir. Müşterinize bu kararı vermesini sağlayan elbette siz olacaksınız. Nasıl mı ? Değer üreterek...

SATMAK DEĞİL İSTETMEK
Pastanenizde müşterinize asla bir şeyler satmaya kalkmayın, kimse kendisine satış yapılmasını istemez; sadece bir değer yaratın ve onu almak isteyeceği ortamı oluşturun. Göreceksiniz ki bir süre sonra siz sadece pasta sattığınız için kâr etmiyorsunuz, “en iyi pastanın ancak sizde yapıldığı imajı size kâr ettiriyor.


DUYGU YARATMAK

İŞİNİ SOBETE ETMEK





Kendine ait işi olanlar olmayanlara göre daha fazla konuda endişeli olurlar. Bir yerde çalışıyorsanız maaşınız ile ay sonunu nasıl getireceğiniz veya terfi edip etmeyeceğiniz gibi konularda endişe duyarsınız.

İş sahibi olduğunuzda maaşları ödeyebilip ödeyemeyeceğiniz, birisini terfi ettirdiğinizde diğerlerinin ne yapacağı, masraflarınızı zamanında nasıl ödeyeceğiniz, tedarikçilerinize yapılacak ödemeler, müşterilerinizin şikayetleri, nasıl daha iyi tanıtım yapacağınız, doğru insanları nasıl seçeceğiniz, yeni müşterileri nereden bulacağınız ve bütün bunlardan uzaklaşıp kendinize nasıl zaman ayıracağınız … gibi konuları endişe duyulacaklar listesine eklemelisiniz.

Bütün bunlar varken farkında olmadan işinizi sabote ediyor da olabilirsiniz (bunu bir yerde çalışanlar da yapıyor olabilir)

1. Uzun vadeli hedeflere yoğunlaşıp uykuya dalmak ve bugünü kaçırmak

Şimdi ile uğraşmak “aktif” ve “enerjik” olmayı gerektirir, halbuki ileriye dönük plan yapmak insanı rahatlatır, düşler dünyasına sokar. Drucker “strateji yarın yapılacak bir şey değildir” diyor. Bugün yaptıklarınız yarını oluşturacaktır, bugünü ihmal ederseniz yarınınız da olmayacaktır.

Ancak bunu günün sorunları arasında kaybolmak diye anlamayın, bir planınız olmalı ve her gün bunun adımlarını uygulamaya, dönem dönem hedef ile ulaşılan noktayı ölçmeye çalışmalısınız. Geleceğinizi yaratacak olan sizsiniz, dolayısı ile zamanınızı akıllıca kullanmalı, kısa dönem işlerini hızlı bitirmeli ve her gün geleceği oluşturacak olan aktivitelere de yer açmalısınız.


Stratejiler çok basittir, o kadar ki … inanamazsınız -





Önce çok ünlü bir firmanın orjinal misyon cümlesini okuyalım (hiç bir hatalı anlama olmasın diye çevirmiyorum) >>>

XXX brand mission is to be our customers’ favorite place and way to eat and drink. Our worldwide operations are aligned around a global strategy called the Plan to Win, which center on an exceptional customer experience. We are committed to continuously improving our operations and enhancing our customers’ experience.

Okuduğunuz bir misyon cümlesi. Yani bizim o firmanın ürünlerine niçin para verdiğimizi anlatmaya çalışıyor. Bu firmanın stratejisini farklı şekillerde özetlediğini görebilirsiniz. Hepsini okuduğunuzda ortak maddeler şöyle oluşuyor :


5 Şubat 2016 Cuma

BİR GİRİŞİMİN,İŞLETMENİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE İÇ DİNAMİKLERİ NASILOLMALIDIR

BİR GİRİŞİMİN,İŞLETMENİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE İÇ DİNAMİKLERİ NASIL OLMALIDIR

İnsanlar  iş yapmak için bir araya gelirler ve bu durum demektir ki işe başlangıç itibariyle aynı yerde durup aynı yöne bakmaktadırlar...

Ortakların,Yöneticilerin ve hatta kadronun işin sürdürülebilmesi açısından durdukları yer ve baktıkları yön çok önemlidir,durdukları yer demek işi ve çevreyi ve şartları an itibariyle değerlendirmedeki BAKIŞLARI baktıkları yön ise hedefler ve gelecekteki işin alacağı durum düşüncesi demektir...


2 Ekim 2014 Perşembe

BU DÖNEM STOK POLİTİKA İLKELERİ


Stoklarımızı bu enflasyonsuz dönemde zaten minimum seviyesinde tutacağımızı konuşmuştuk.Bu günlerde Amerikan dolarının TL. karşısında değer kazanması ve siyasi riskler nedeniyle bazı önemli stok ilke değişikliklerine gitmemiz gerekmektedir.